Navyše má protizápalové účinky, ktoré môžu zmierniť bolesti a opuchy. Práve dlhodobé zápalové procesy sa často skrývajú za mnohými ochoreniami, od artritídy až po cukrovku. Za účinkami sa sírnaté zlúčeniny, najmä alicín. Ovplyvňujú zápalové procesy prostredníctvom modulácie cytokínov, ktoré pri nich zohrávajú kľúčovú úlohu. Viaceré medzinárodné intervenčné štúdie potvrdili účinnosť cesnaku pri znižovaní biomarkerov spojených so zápalom a oxidačným stresom. Tieto účinky sa zlepšili pri kombinácii cesnaku s inými liečivami alebo potravinovými doplnkami, uvádza stránka mdpi.com.

Zaujímavosť je, že niektorí po pravidelnej konzumácii cesnaku uvádzajú i pozitívne účinky na psychiku. Strúčiky by mali pomáhať znižovať stres a úzkosť. Za všetkým by sa mali skrývať zlúčeniny síry, ktoré môžu stimulovať tvorbu serotonínu v mozgu. Ide o dôležitý neurotransmiter, ktorý má regulačný účinok na pohodu a náladu. V tomto smere však ešte neprebehli výskumy, ktoré by účinok cesnaku na psychiku potvrdili.

Najlepší je surový cesnak, pretože alicín sa tvorí len pri krájaní alebo rozdrvení cesnaku. Po nakrájaní ho nechajte 10 minút odstáť, aby sa aktivovali účinné látky. Ak máte problém s jeho silnou chuťou, môžete ho pridať do jedál ako sú omáčky, šaláty alebo polievky. Alternatívou sú aj výživové doplnky s cesnakom. Pravidelná konzumácia cesnaku je pre väčšinu zdravých ľudí bezpečná, no môže spôsobovať podráždenie žalúdka u osôb s citlivým trávením alebo viesť k zápachu z úst. Ak užívate lieky na riedenie krvi, poraďte sa s lekárom, pretože cesnak môže mať antikoagulačný účinok.

Prekáža vám po konzumácii čerstvých strúčikov typický cesnakový zápach? Siahnite po potravinách, ktoré znížia intenzitu zápachu. Koncentráciu sírnych zlúčenín v dychu zníži napríklad mlieko. Pomôcť môže i čerstvé jablko, ktorého enzýmy neutralizujú zápachové zlúčeniny. Vyskúšajte požuť petržlenovú vňať alebo lístočky mäty. Pomôcť môžu i klinčeky. Sírnaté zlúčeniny vám pomôžu rozložiť aj citrusy, či už pomaranč, citrón alebo limetka.